Brænderiet Limfjorden

Med vores helt enestående beliggenhed, her på vestmolen i Sillerslev Havn, er vi omgivet af Limfjorden på alle sider. Så, egentlig burde vi hedde Brænderiet i Limfjorden, for brænderiet står faktisk – lige midt i brændingen!

I århundrede havde hver en lille købstad og flække langs Limfjorden eget brænderi, lige indtil spritfabrikken i Aalborg, omkring år 1900, fik statsmonopol. Nu tager vi konkurrencen op igen her, i Sillerslev Havn, brænder vi nu på liv og løs.

Primært en vifte af specielle whisky-typer, som alle opnår en unik karakter i kraft af, fadlagringen her ude på molen. Her hvor Limfjordens gus og fugtighed bliver en naturlig og væsentlig medspiller i at skabe enestående resultater.